泉州气泡膜包装领域

纳米技术在食品科学的几个领域中获得了很大的普及,例如食品安全,包装,加工,生物利用度,强化,封装和病原体检测等。美国的国家纳米技术计划将纳米技术定义为纳米级物质的理解和控制,其中独特的现象使新应用成为可能。在食品包装行业,研究表明,基于纳米技术的食品包装与传统的食品包装材料相比具有许多优势。包装中使用的纳米材料是“智能材料”。它们响应外部环境,或自我修复或提醒消费者注意污染。除了智能包装的明显优势外,

的纳米技术使用纳米材料,纳米材料通常分为纳米颗粒(NPs),纳米粘土(NCs)和纳米乳液(NEs)。食品包装用纳米材料具有以下优点:

  1. 改进的包装:纳米复合材料被认为是即兴聚合物机械和阻隔特性的金标准。纳米复合材料改善了弹性,气体阻隔特性和温度/湿度参数的稳定性。它们还为包装系统添加了活性或智能特性,从而大大提高了整体包装质量。
  2. 智能包装:纳米包装在通信和营​​销方面提供卓越的功能。它提供有关包装食品实际质量的动态反馈,也可以防止欺诈性模仿。基于纳米技术的指示器/传感器被整合到食品包装中,在那里它们可以与内部(食品组分和顶部空间)和外部环境因素相互作用。
  3. 活性包装:活性包装将使用纳米技术的活性成分结合到食品包装材料中,并且载体组分可以与内部和/或外部因素相互作用,从而刺激作用,这增加了食品的保质期,食品质量和安全性。 。
  4. 保质期延长:改进,智能和有源包装的特点无可争议地延长了产品的保质期。此外,纳米传感器可用作标签或涂层,为食品包装增添智能功能,可检测泄漏,时间 – 温度变化或食品变质。
  5. 食品安全:从食品生产到加工,包装,运输,储存,安全和质量的各个阶段,纳米技术的应用将对食品系统产生积极影响。

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